Glossaire
Le tourisme de A à Z...
A
ACCUEIL PAYSAN
La charte nationale accueil paysan apparaît comme partie intégrante de l’activité agricole. Le paysan pratiquant cet accueil est désireux de faire connaître son métier et son environnement (contact avec les animaux, connaissance des plantes, du rythme des saisons). Il propose donc un confort adapté à l’habitat local. Ainsi, cette charte « Accueil Paysan » regroupe différents modes d’hébergement : la chambre paysanne, le gîte paysan, le relais paysan, l’auberge paysanne et le camping paysan.
AGENCE DE VOYAGE
L’agence de voyages est une société commerciale dirigée par une personne physique ou morale qui propose à la clientèle des prestations touristiques relatives :
- soit à des voyages ou à des séjours individuels ou collectifs donnant lieu ou non à un forfait touristique (incluant une nuitée),
- soit à des services tels que la délivrance de titres de transport, de réservations d’hébergement ou liés à l’accueil touristique, ou à des congrès ou manifestations (visites guidées, billetterie, etc…).
La profession d’agent de voyages est une profession réglementée qui est organisée en voyagistes (tour-opérateurs) et en agences distributrices auprès de la clientèle.
AGENCE RECEPTIVE
C'est une entreprise commerciale qui sélectionne, représente et assemble des prestations de services de sa région d'accueil, qu'elle met en marché par l'intermédiaire de producteurs et d'agences distributrices. Elle assure leur représentation auprès des consommateurs auxquels elle fournit une assistance et garantit la continuité des services pendant leur voyage ou leur séjour dans le pays de destination.
AIRES NATURELLES DE CAMPING
Terrain ayant vocation à être implanté dans les espaces naturels notamment agricoles. Respect de la végétation existante et de l’environnement naturel. Une seule aire naturelle par unité foncière. Interdiction du garage de caravanes. Sa capacité ne peut excéder 25 emplacements et sa surface un hectare.
Suivant l’arrêté du 15 novembre 1985 relatif au classement des terrains aménagés pour l’accueil des campeurs et des caravanes.
ARRIVEES
Nombre de touristes qui séjournent une ou plusieurs nuits consécutives dans le même hébergement.
http://www.tourismelandes.com/
ASSIETTES DE PAYS
Plat préparé à base de produits du terroir, mis en œuvre par la Fédération Régionale des Pays d'Accueil Touristiques d'Aquitaine.
AUBERGES DE JEUNESSE
Elles ont été créées en 1907 et rassemblent aujourd’hui 6 000 structures d’accueil dans 60 pays et assurent 31 millions de nuitées. 3,8 millions de personnes adhèrent à cette association. En France les auberges sont au nombre de 220 et elles offrent une capacité d’accueil de 17 000 lits. Elles sont principalement situées dans les villes mais 28 " auberges vertes " proposent un hébergement rural aux amateurs de randonnée. Les auberges de jeunesse sont classées de 1 à 4 sapins.
AUBERGE DE PAYS
Le label « Auberge de Pays d'Aquitaine » concerne les hôtels-restaurants d’Aquitaine situés en zone rurale. Ces établissements doivent être situés dans une commune de moins de 5000 habitants, proposer 10 chambres maximum et une cuisine locale et familiale. Le label « Auberge de Pays » vise à garantir la qualité des prestations et des services de l’hôtel-restaurant concerné. Il met en valeur l’identité de l’établissement, les produits du terroir utilisés, l’accueil personnalisé et chaleureux des aubergistes dans le cadre d’une charte qualité. Il doit également devenir un véritable prescripteur des atouts touristiques et culturels de sa région pour ses clients.
Créé par la Chambre régionale de Commerce et d’Industrie d’Auvergne en 1996, ce label a été déployé afin de faire face au déficit de la petite hôtellerie rurale. « Auberge de pays » est, depuis 1997, une marque protégée puisqu’elle a fait l’objet d’un dépôt à l’INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).
http://www.bayonne.cci.fr/
AUDIT
C’est un processus méthodique d’évaluation indépendant par lequel on contrôle des pratiques sur la base soit d’un référentiel dans le cadre d’une certification de services, soit sur la base d’un cahier des charges ou d’une série d’engagements pour ce qui concerne des dispositifs de labellisation et de charte qualité.
http://www.qualite-tourisme.gouv.fr/
AUTOCARISTE
Entreprise de transport routier exploitant des autocars. Elle peut aussi produire des voyages et des excursions qu'elle peut organiser à la demande ou produire et vendre elle-même ou par l'intermédiaire de distributeurs.
B
BIENVENUE A LA FERME
Bienvenue à la ferme est né en 1988 de la volonté
des agriculteurs de se structurer pour développer le tourisme au sein de leurs structures. Le réseau a pour mission le développement de l'agritourisme, le conseil aux agriculteurs
(accompagnement au montage de projet, apport de compétences juridiques...), le développement de la politique de qualité (charte éthique, cahier des charges, contrôle des fermes,
formations...) et la promotion du réseau (Printemps Bienvenue à la ferme, guides nationaux, régionaux et départementaux). Ce sont plus de 5 600 agriculteurs adhérents.
http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/
BIENVENUE EN FRANCE
En 1994, le secrétariat d’Etat au Tourisme lance la campagne « bonjour » pour améliorer la qualité de l’accueil des touristes en France.
Cette campagne est rebaptisée Bienvenue en France en 2004, suite à une étude IPSOS sur l’image touristique de la France et son positionnement à l’étranger, réalisée pour le compte de Maison de La France. Cette étude mettait alors en évidence une qualité de l’accueil réservé aux touristes trop souvent insuffisante.
De la première initiative, cette seconde version conserve sa vocation initiale et ses actions de communication phares, telles que les « Etoiles de l’Accueil », mais elle se positionne plus particulièrement sur l’accueil des touristes étrangers. De nouveaux moyens sont mis en place pour répondre à deux missions prioritaires :
- un « Pack accueil » et l’opération « Acteurs gagnants » pour fédérer et sensibiliser davantage les professionnels du tourisme, dépositaires de l’image de la France, à l’accueil des touristes étrangers,
- une campagne média ambitieuse (affichage et Internet) à l’international, pour démontrer la réelle volonté de la France de faire de l’accueil touristique une priorité.
http://www.tourisme.gouv.fr/
C
CAMPING DECLARE OU CAMPING A LA FERME
Camping sur l’exploitation agricole. Une simple déclaration à la mairie suffit pour ouvrir un terrain d’une capacité maximum de 6 emplacements (ou 20 personnes) sauf en cas de réglementation locale particulière. Les campeurs doivent pouvoir disposer d’un minimum de 100 m2 par famille. L’équipement sanitaire mis à disposition peut se limiter à un point d’eau, un lavabo, un WC, éventuellement une douche chaude. Sur les 2 200 campings déclarés actuellement en France, environ les ¾ sont des campings à la ferme proposés par des agriculteurs. La formule est particulièrement développée dans le sud-ouest.
CAMPING LIBRE OU SAUVAGE
La libre pratique du camping, sous réserve de l’accord de celui qui a la jouissance du terrain, est reconnue en France (décret du 7 juillet 1959), avec certaines restrictions toutefois :
• sur l’emprise des routes et voies publiques,
• sur les rivages de la mer,
• dans un rayon de 200 m des points d’eau captée pour la consommation,
• dans les sites classés inscrits ou protégés et à moins de 500 m d’un monument historique classé ou inscrit.
Enfin, les maires et préfets peuvent prendre, par arrêté, des mesures d’interdiction en cas d’atteinte à l’ordre et à la salubrité publics ; en fait la législation sur le camping est née des problèmes posés par la concentration de campeurs sauvages. L’ouverture d’un camping sera soumise aux règles générales d’urbanisme en la matière, ainsi qu’aux règles particulières prévues aux règlements des POS (Plan d’occupation des sols) de chaque commune.
http://www.fncdt.net/
CAMPING QUALITE
Créée par la Fédération Nationale d'Hôtellerie de Plein Air, les représentants des consommateurs (F.F.C.C.), avec le soutien du Secrétariat d'État au Tourisme, Camping Qualité est une charte de qualité nationale et officielle.
Camping Qualité est une démarche volontaire et accessible à tous les campings, privés ou municipaux, quels que soient leur classement et leur situation géographique.
En adhérant à Camping Qualité, les professionnels se soumettent à une charte d’engagement stricte et précise, ainsi qu’à des contrôles réguliers sur plus de 500 critères. Partout, les campings Camping Qualité s’engagent à offrir : un accueil chaleureux, une propreté irréprochable, une information précise et vraie et un emplacement privatif soigné.
http://www.campingqualite.com/
CAPACITE D’ACCUEIL
Nombre de lits pouvant accueillir des touristes.
CERTIFICATION
La certification est l’activité par laquelle un organisme, distinct du fabricant, de l’importateur, du vendeur ou du prestataire atteste qu’un service est conforme à des caractéristiques décrites dans un référentiel et faisant l’objet de contrôles. L’État examine la légalité du référentiel au regard du code de la Consommation. Les caractéristiques principales de cette certification sont publiées au Journal Officiel.
http://www.qualite-tourisme.gouv.fr/
CHAMBRE D’HÔTES
L'activité de location de chambres d'hôtes consiste à accueillir des touristes à titre onéreux dans des chambres meublées chez l'habitant, pour une ou plusieurs nuitées, avec des prestations obligatoires. Cette activité est limitée à un nombre maximal de cinq chambres pour une capacité de quinze personnes. Elle donne lieu à la fourniture groupée de la nuitée et du petit déjeuner. Les chambres se situent dans la résidence principale de l'habitant ou dans sa résidence secondaire (bâtiment principal ou attenant), l'accueil devant, en tout état de cause, être assuré physiquement par l'habitant.
Elle doit répondre aux caractéristiques suivantes :
- être en conformité avec les réglementations en vigueur dans les domaines de l’hygiène, de la sécurité et de la salubrité,
- donner accès à un WC et à une salle d’eau,
- sa location est assortie, au minimum, de la fourniture du linge de maison.
L'utilisation de la dénomination "chambre d'hôtes" est désormais réservée à l'activité ainsi décrite. Ainsi un particulier louant sous forme de chambres chez l'habitant plus de 5 chambres ou accueillant plus de 15 personnes ne peut utiliser la dénomination "chambres d'hôtes".
L’activité doit être déclarée en mairie.
CHAÎNE
Regroupement sous une enseigne commune d'unités d'accueil présentant des caractéristiques homogènes, définies par une charte de qualité des équipements et des services. En général les exploitants de ces unités d'accueil bénéficient de services collectifs tels qu'une centrale de réservation et une centrale d'achat
CHAÎNES INTEGREES
Grandes entreprises hôtelières regroupant sous une même enseigne un ensemble d’hôtels à forte capacité au confort standardisé.
CHAÎNES VOLONTAIRES
Regroupement volontaire d’hôteliers indépendants pour résister à la concurrence des chaînes intégrées ou franchisées. Elles conservent leur autonomie financière et juridique et respectent un cahier des charges (Relais et Châteaux, Logis de France, … ).
CLEVACANCES
La démarche qualitative de Clévacances a été très tôt remarquée par les services compétents de l'État : Clévacances France devient le 30 mai 1997, un des labels nationaux à être agréé par le Ministère du Tourisme.
Par cet agrément renouvelé le 12 juillet 2004, l'État français reconnaît officiellement :
- la Charte de Qualité Clévacances, qui fait référence à l'arrêté ministériel de classement des meublés de tourisme du 28 Décembre 1976 modifié notamment par l'arrêté du 8 Janvier 1993 et celui du 1er Avril 1997,
- les compétences du Réseau de professionnels Clévacances en matière de visites de classement d'hébergements touristiques, en étroite liaison avec les Préfets des Départements.
Pour être habilités à décerner le classement ministériel, les techniciens du Réseau n'en restent pas moins les garants de la Charte de Qualité nationale Clévacances France qui garantit le confort et la sécurité d'un logement labellisé, et l'homogénéité de l'offre, quelle que soit la destination choisie.
http://www.clevacances.com/FR/contenu/label.php
COMMISSION DEPARTEMENTALE DE L’ACTION TOURISTIQUE (CDAT)
La commission départementale de l'action touristique est chargée de donner un avis au préfet préalablement aux décisions relevant de sa compétence et pour lesquelles sa consultation est prévue par les lois et règlements en vigueur, notamment en matière de classement, d'agrément et d'homologation, pour la délivrance des autorisations administratives prévues par la loi no 92-645 du 13 juillet 1992 susvisée.
La commission émet également un avis, présenté par le délégué régional au tourisme ou son représentant devant la commission départementale d'équipement commercial, relatif aux demandes d'autorisations d'exploitation commerciale d'établissements hôteliers prévues par la loi no 73-1193 du 27 décembre 1973 modifiée susvisée, ainsi que sur toutes les affaires touristiques intéressant l'Etat ou les collectivités territoriales dont le préfet la saisit.
Elle est présidée par le préfet du département ou son représentant. Elle comprend trois formations compétentes respectivement pour exprimer un avis sur :
- les décisions de classement, d'agrément et d'homologation,
- la délivrance d'autorisations administratives pour la commercialisation des prestations touristiques prévue par la loi du 13 juillet 1992 susvisée fixant les conditions d'exercice des activités relatives à l'organisation et à la vente de voyages ou de séjours,
- les projets d'établissements hôteliers, en application du 7o du I de l'article 29 de la loi du 27 décembre 1973 modifiée susvisée.
Elle est composée de membres permanents
- le délégué régional au tourisme ou son représentant, le directeur départemental de la concurrence, de la consommation ou son représentant et un ou plusieurs représentants des services déconcentrés de l'Etat désignés par le préfet en fonction de l'ordre du jour de la réunion,
- un représentant du comité départemental du tourisme, un représentant de l'union départementale des offices de tourisme, un représentant des chambres de commerce et d'industrie, un représentant des chambres de métiers et un représentant des chambres d'agriculture,
- un représentant des associations de consommateurs désigné par le collège des consommateurs et des usagers du comité départemental de la consommation et un représentant des associations de personnes handicapées à la mobilité réduite représentatives au niveau départemental.
Y siègent également des membres représentant les professionnels du tourisme pour les affaires les intéressant directement.
http://www.legifrance.gouv.fr/
COMMUNAUTE D’AGGLOMERATION (CA)
La communauté d'agglomération est un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) regroupant plusieurs communes formant, à la date de sa création, un ensemble de plus de 50 000 habitants d'un seul tenant et sans enclave autour d'une ou plusieurs communes centre de plus de 15 000 habitants. Ces communes s'associent au sein d'un espace de solidarité, en vue d'élaborer et conduire ensemble un projet commun de développement urbain et d'aménagement de leur territoire.
La communauté d'agglomération a été créée par la loi relative au renforcement et à la simplification de la coopération intercommunale du 12 juillet 1999.
http://www.insee.fr/
COMMUNAUTE DE COMMUNES (CdC)
La communauté de communes est un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) regroupant plusieurs communes d'un seul tenant et sans enclave. Elle a pour objet d'associer des communes au sein d'un espace de solidarité en vue de l'élaboration d'un projet commun de développement et d'aménagement de l'espace.
Les conditions "d'un seul tenant et sans enclave" ne sont pas exigées pour les communautés de communes existant à la date de la publication de la loi du 12 juillet 1999 ou issues de la transformation d'un district ou d'une communauté de villes en application de cette même loi (cf. art. 51 et 56).
http://www.insee.fr/
COMMUNAUTE URBAINE (CU)
La communauté urbaine est un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) regroupant plusieurs communes qui s'associent au sein d'un espace de solidarité, pour élaborer et conduire ensemble un projet commun de développement urbain et d'aménagement de leur territoire.
Les communautés urbaines créées depuis la loi du 12 juillet 1999 doivent constituer un ensemble d'un seul tenant et sans enclave de plus de 500 000 habitants.
COMMUNES TOURISTIQUES
Peuvent être dénommées communes touristiques les communes qui :
- disposent d’un office de tourisme classé compétent sur le territoire faisant l’objet de la demande de dénomination,
- organisent, en périodes touristiques, des animations compatibles avec le statut des sites ou des espaces naturels protégés, notamment dans le domaine culturel, artistique, gastronomique ou sportif,
- disposent d’une capacité d’hébergement d’une population non permanente dont le rapport à la population municipale de la commune est supérieur ou égal à un pourcentage fixé dans la loi. Le pourcentage minimal exigé de capacité d’hébergement est le suivant :
o jusqu’à 1 999 habitants : 15%,
o de 2 000 à 3 499 habitants : 12.5%,
o de 3 500 à 4 999 habitants : 10.5%,
o de 5 000 à 9 999 habitants : 8.5%,
o à partir de 10 000 habitants : 4.5%.
La dénomination de commune touristique est obtenu par arrêté préfectoral pour une durée de 5 ans.
Une commune touristique pourra, sous certaines conditions, être classée station de tourisme (cf. station classée de tourisme).
Extrait du décret n°2008-884 du 02 septembre 2008 relatif aux communes touristiques et aux stations classées de tourisme.
http://www.legifrance.gouv.fr/
D
DEMARCHE QUALITE
Processus qui vise à garantir la qualité des produits et des services. On distingue essentiellement trois démarches : la normalisation, la certification (de services) qui sont réglementées ; la charte de qualité ou la labellisation qui correspondent à des engagements que se donnent des partenaires ayant les mêmes objectifs. Leurs points communs : elles sont volontaires, s’appuient sur la rédaction d’un texte qui mentionne des objectifs de qualité ainsi que les modalités de contrôle de ceux-ci, elles font l’objet d’un contrôle.
http://www.qualite-tourisme.gouv.fr/
E
ECOTOURISME
L'écotourisme est un sous ensemble du tourisme de nature, qui respecte une certaine éthique dont les composantes sont la protection de la nature et les retombées directes aux populations locales leur permettant de contribuer à leur bien-être. L'écotourisme est une forme de tourisme durable, c'est à dire qu'il tend à minimiser l'impact sur l'environnement naturel pour sa préservation à long terme, mais il ne se contente pas d'une approche écologique passive (économie d'énergie, utilisation d'énergies renouvelables, traitement des rejets...), il implique également une participation active des populations locales et des touristes à des actions de sauvegarde et d'éducation à la sauvegarde de la biodiversité (reforestation, protection de la faune et de la flore, réintroduction d'espèces menacées...).
ETABLISSEMENT PUBLIC DE COOPERATION INTERCOMMUNALE (EPCI)
Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des regroupements de communes ayant pour objet l'élaboration de "projets communs de développement au sein de périmètres de solidarité". Ils sont soumis à des règles communes, homogènes et comparables à celles de collectivités locales. Les communautés urbaines, communautés d’agglomération, communautés de communes, syndicats d'agglomération nouvelle, syndicats de communes et les syndicats mixtes sont des EPCI.
http://www.insee.fr/
ETABLISSEMENT PUBLIC A CARACTERE INDUSTRIEL ET COMMERCIAL (EPIC)
Etablissement public dont l’objet est la production et la commercialisation de biens et services et dont les ressources sont essentiellement constituées par les redevances payées par les usagers.
http://vp2.vie-publique.fr/th/glossaire/epic.html
EXCURSIONNISTE
Personne en déplacement de moins d'une journée, ne consommant pas d'hébergement sur le lieu de destination.
http://www.tourismelandes.com/
F
FLEURS DE SOLEIL
Le label « Fleurs de soleil », déposé par l’association « Les maisons d’amis en France », commercialise des chambres d’hôtes. Il qualifie l’hébergement en chambre d’hôte avec mise à disposition d’une ou plusieurs chambres avec sanitaires privatifs dans le lieu de la résidence principale. Le service comprend obligatoirement et forfaitairement la nuit et le petit déjeuner. L’activité doit être conforme aux règles édictées en la matière par le Ministère du tourisme.
http://www.fncdt.net/
FORFAIT
Ensemble de plusieurs prestations fixé à un prix établi pour une durée déterminée.
G
GÎTE RURAL
Un gîte rural est avant tout un meublé de tourisme. C’est un gîte situé en espace rural, aménagé ou créé par un particulier et loué pour une fin de semaine ou pour une ou plusieurs semaines. Ce sont des maisons ou des logements indépendants le plus souvent situé dans une ferme ou dans un village. On peut les louer en toute saison pour une ou plusieurs semaines ou même pour un week-end. Répartis sur l’ensemble du territoire français les gîtes ruraux sont au nombre de 39 000 pour les gîtes agréés Gîtes de France auxquels il faut ajouter de nombreux gîtes indépendants loués directement par leurs propriétaires.
H
HABITATIONS LEGERES DE LOISIRS (HLL)
Sont dénommées habitations légères de loisirs au sens du code de l’urbanisme, les constructions à usage non professionnel, démontables ou transportables et répondant aux conditions fixées par l’article R.111-16 du code de la construction et de l’habitation. Les habitations légères de loisirs ne peuvent être implantées que dans les conditions suivantes :
- dans les terrains de camping et de caravanage permanents autorisés, conformément à la réglementation applicable à ce mode d’hébergement, à la condition que le nombre d’habitations légères soit inférieur à 35 ou à 20% du nombre d’emplacements » ;
- dans les terrains affectés spécialement à cet usage. Dans ce cas le terrain fait l’objet d’une autorisation d’aménager délivrée dans les formes et délais mentionnés aux articles R.443-7-1 à R.443-8 et qui impose la réalisation par le constructeur d’installations communes dans les conditions définies par un arrêté conjoint des ministres chargés de l’Economie, de l’Urbanisme, de la Santé publique et du Tourisme ;
- dans les villages de vacances classés en hébergement léger et dans les dépendances des maisons familiales de vacances agréées, conformément à la réglementation applicable à ces modes d’hébergement, quelque soit le nombre des habitations légères ».
http://www.fncdt.net/
HEBERGEMENT MARCHAND
Unité de mesure de l'offre touristique en hébergement désignant tout emplacement mis en location pour une personne dans une structure commerciale d'hébergement (hôtel, camping, meublé de tourisme, chambre d'hôtes, auberge de jeunesse...) excluant par conséquent les résidences secondaires, les parents et amis... qui sont des hébergements non marchands.
http://www.tourismelandes.com/
HEBERGEMENT TOURISTIQUE
On entend par hébergement touristique toute installation qui, régulièrement ou occasionnellement, pourvoit à l'hébergement de touristes comme les hôtels, les campings, les hébergements meublés de courte durée, les résidences de tourisme, les centres de villégiatures, les centres de vacances pour enfants et adolescents, les auberges de jeunesse et les refuges...).
HÔTEL HOMOLOGUE
Les hôtels homologués (ou classés "Tourisme") sont, depuis l'arrêté du 14 février 1986, répartis en six catégories de 0 à 4 étoiles de luxe selon le nombre de chambres, leur confort, l'équipement hôtelier et le niveau de service rendu. En France, en 2005, le parc de l'hôtellerie homologuée comptait 18 100 hôtels. La catégorie "2 étoiles" reste très majoritaire (54% des établissements et 47% des chambres).
HÔTEL DE TOURISME
Établissement commercial d'hébergement classé, qui offre des chambres ou des appartements meublés en location, soit à une clientèle de passage, soit à une clientèle qui effectue un séjour caractérisé par une location à la semaine ou au mois, mais qui, sauf exception, n'y élit pas domicile. Il peut comporter un service de restauration il est exploité toute l'année en permanence ou seulement pendant une ou plusieurs saisons.
Arrêté du 27 mars 1973, Décret 66-371 du 13 juin 1966 (J.O du 14 juin 1966), arrêté du 14 février 1986 (J.O du 6 mars 1986), arrêté du 27 avril 1988 (J.O du 8 mai 1988), arrêté du 7 avril 1989 (J.O du 27 avril 1989).
HOTELCERT
Le référentiel Hotelcert® est un dispositif national de valorisation de la qualité dans l'hôtellerie française qui concerne l'activité d'accueil, d'information, le séjour, le service du petit déjeuner dans les hôtels classés. Il est accessible à tout hôtel classé tourisme au sens de l'arrêté du 14 février 1986 fixant les normes et la procédure de classement des hôtels et des résidences de tourisme. Il s'adresse à tous les hôtels souhaitant s'inscrire dans une démarche de certification de services. AFAQ-AFNOR est l'organisme certificateur en charge d'attribuer la certification Hotelcert.
HÔTELLERIE DE PLEIN AIR (HPA)
Les campings-caravanings sont homologués par arrêté préfectoral. Ils sont classés de 1 à 4 étoiles, mention "loisir" ou "tourisme", dès lors qu'ils comportent un emplacement loué au passage. Les conditions requises pour ce classement portent sur les équipements communs, les équipements sanitaires, l'accessibilité aux personnes handicapées.
Un emplacement de passage est un emplacement destiné à une clientèle touristique n'y élisant pas domicile. Un emplacement loué à l'année est un emplacement réservé à la location résidentielle, c'est à-dire à un seul client pour l'ensemble de la période d'ouverture du camping.
K
KALOSORI
Kalosori ([Καλωσόρι] – ("Bienvenue" en grec) est un logiciel en ligne de gestion des démarches qualité de façon collective.
L
LABEL
Les labels sont l’un des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine des produits agricoles alimentaires ou non alimentaires. Son utilisation a été étendue à d’autres domaines. Ainsi, le label est employé dans la publicité concernant un produit ou un service dès lors qu’un organisme indépendant du fabricant ou du prestataire atteste que ce produit ou ce service respecte un « cahier des charges » contenant des spécifications significatives pour le consommateur, et contrôle son respect selon une procédure fiable.
http://www.qualite-tourisme.gouv.fr/
LOGIS DE FRANCE
La chaîne hôtelière Logis de France regroupe plus de 3000 hôtels-restaurants autour d'un concept de qualité d'accueil, d'authenticité et de découverte des terroirs. La fédération internationale des logis a été agréée par le ministère du tourisme pour délivrer la marque Qualité Tourisme. Les hôtels-restaurants Logis de France sont répartis en trois catégories distinctes (1, 2 ou 3 cheminées) et en différentes thématiques (logis de caractère, logis nature-silence, logis Bacchus, logis famille-enfant, logis étapes affaires, logis neige, logis pêche, logis randonnée, logis vélo). Les logis de France, ce sont également 92 associations départementales et 15 associations régionales et une démarche qui s'exporte à l'étranger (Italie, Luxembourg, Belgique).
http://www.logis-de-france.fr/
M
MAISON FAMILIALE DE VACANCES
Les maisons familiales de vacances sont des établissements sans but lucratif, à caractère social, familial et culturel qui ont pour principale vocation l'accueil des familles pendant leurs vacances et leurs loisirs. Elles sont, en priorité, ouvertes aux familles ayant des revenus modestes.
http://www.fncdt.net/
MARQUE
La marque est un signe distinctif qui permet au consommateur de distinguer le produit ou service d’une entreprise de ceux proposés par les entreprises concurrentes. La marque peut être matérialisée par un nom propre, un mot, une expression ou un symbole visuel. La marque constitue un repère pour le consommateur et éventuellement une "garantie".
http://www.definitions-marketing.com/
MEUBLE DE TOURISME
Le meublé de tourisme est une villa, un appartement ou un studio meublé, à l'usage exclusif du locataire, offert en location à une clientèle de passage qui y effectue un séjour caractérisé par une location à la journée, à la semaine ou au mois et qui n'y élit pas domicile.
N
NUITEE
Unité de mesure de la fréquentation touristique, calculée en multipliant le nombre des arrivées par le nombre de nuits passées dans la structure d'hébergement.
http://www.tourismelandes.com/fr/
O
OBSERVATOIRE TOURISTIQUE
L’observatoire touristique a différentes vocations :
- il collecte, traite et analyse l’information. C’est sa mission « opérationnelle” de production de l’information qui vise à disposer d’informations et de données précises relatives à l’activité touristique et son environnement : analyse de l’offre (hébergements, activités, services...), analyse de la demande (fréquentation, profil et pratiques des clientèles...), analyse économique transversale (consommation touristique, retombées économiques, emplois...).
- il restitue, communique, diffuse et anime. Des publications et une diffusion des données visent à faire partager l’information collectée/produite. L’objectif est également de créer un lien et une synergie entre l’institution et les acteurs du tourisme. L’observatoire se voit confier une phase de vulgarisation visant à faciliter l’appropriation des résultats des études conduites par les acteurs concernés.
- il veille les grandes tendances, coordonne et harmonise l’observation en termes de méthodologie. C’est un centre de ressources et de conseil pour tous les publics.
L’observation est diverse : observation quantitative (nuitées, origine…), observation qualitative (satisfaction, activités…), étude d’image du territoire et notoriété, évaluation des actions de promotion et de communication, analyse des fichiers prospect, évaluation d’opinions conjoncturelles, retombées des investissements, tableau de bord financier et tableau de bord des investissements.
http://pro.rhonealpes-tourisme.com/content/media/
OFFICE DE TOURISME (OT)
L’office de tourisme assure l’accueil et l’information des touristes ainsi que la promotion touristique de la commune ou du groupement de communes, en coordination avec le comité départemental et régional du tourisme. Il contribue à coordonner les interventions des différents partenaires du développement touristique local.
Il peut être chargé, par le conseil municipal, de tout ou partie de l’élaboration et de la mise en œuvre de la politique locale du tourisme et des programmes locaux de développement touristique, notamment dans les domaines de l’élaboration des services touristiques, de l’exploitation d’installations touristiques et de loisirs, des études, de l’animation des loisirs, de l’organisation de fêtes et de manifestations culturelles.
Il peut être autorisé à commercialiser des prestations de service touristique. Il peut être consulté sur des projets d’équipements collectifs touristiques.
L’office de tourisme soumet son rapport financier annuel à la collectivité dont il dépend.
http://www.legifrance.gouv.fr/
P
PARC NATUREL REGIONAL (PNR)
Les Parcs naturels régionaux sont créés pour protéger et mettre en valeur de grands espaces ruraux habités. Peut être classé par décret “Parc naturel régional” un territoire à dominante rurale dont les paysages, les milieux naturels et le patrimoine culturel sont de grande qualité, mais dont l’équilibre est fragile. Un Parc naturel régional s’organise autour d’un projet concerté de développement durable, fondé sur la protection et la valorisation de son patrimoine naturel et culturel, pour lesquels il adopte un positionnement majeur. Le classement en Parc naturel régional ne se justifie que pour des territoires dont l’intérêt patrimonial est remarquable pour la région et qui comportent suffisamment d’éléments reconnus au niveau national et/ou international. Il permet d’obtenir la marque « Parc naturel régional ».
Dans les Parcs naturels régionaux, on entend par patrimoine l’ensemble des caractéristiques et spécificités de ce territoire. On peut ainsi parler de patrimoine naturel (espèces, habitats, milieux, sites d’intérêt naturel), de patrimoine paysager (grands sites et ensembles paysagers), de patrimoine humain (ensemble des forces vives et des savoir-faire disponibles), de patrimoine bâti (religieux, militaire, vernaculaire, …), de patrimoine culturel ou religieux (traditions, fêtes, parlers locaux, …).
Les Parcs naturels régionaux s’inscrivent dans le Développement Durable et mettent en œuvre des actions en lien avec les 5 missions définies par Décret : la protection et la gestion du patrimoine naturel et culturel, l’aménagement du territoire, le développement économique et social, l’accueil, l’éducation et l’information du public et l’expérimentation et la recherche. La gestion des territoires est basée sur 3 axes : l'efficacité territoriale via une charte, une compétence partagée entre l'Etat et les Régions et la volonté de convaincre plutôt que de contraindre.
En Aquitaine, il existe un PNR ; celui des Landes de Gascogne à cheval sur les départements des Landes et de la Gironde.
http://www.parcs-naturels-regionaux.fr/
PARCS RESIDENTIELS DE LOISIRS (PRL)
Terrain aménagé pour l’accueil d’au moins 35 habitations légères de loisirs et/ou de caravanes, au sens de l’article R.444-3b du code de l’urbanisme. Il est spécialement affecté à l’accueil principal des habitations légères de loisirs. Les PRL peuvent être exploités par cession d’emplacements en pleine propriété, ou par location. Dans ce dernier cas seulement, ils font l’objet d’un classement. Sous le régime hôtelier, les emplacements équipés sont loués à la journée, à la semaine ou au mois pour une clientèle qui n’y élit pas domicile. Cette exploitation est soumise à deux conditions : une seule personne physique ou morale doit avoir la propriété ou la jouissance du terrain, une seule personne physique ou morale doit assurer l’exploitation.
PAYS
Les Pays sont des territoires de projet fédérant les acteurs locaux autour d'une charte, d'un conseil de développement et d'un contrat passé avec l'Etat et les régions. Ils ont pour vocation de stimuler les initiatives locales et les pratiques participatives. Ils ont été créés par la loi n° 95-115 du 4 février 1995 d’orientation pour l’aménagement et le développement durable du territoire (LOADT).
Le soutien à la politique des Pays a été réaffirmé, notamment au CIADT du 13 décembre 2002 dans le cadre de la simplification des politiques territoriales, en même temps que la nécessité d’assouplir les démarches des pays pour privilégier une logique de projet.
http://www.tourisme.equipement.gouv.fr/
PAYS D’ACCUEIL TOURISTIQUE (PAT)
Le Pays d’Accueil Touristique respecte la charte nationale, qui comprend 6 conditions formelles :
- L’existence d’un groupement intercommunal ayant un territoire cohérent à vocation touristique affirmée.
- La mise en œuvre par ce groupement d’un projet de développement pluri annuel de l’économie touristique locale.
- Une déclinaison annuelle du projet de développement.
- L’implication des acteurs locaux dans l’élaboration et la mise en œuvre du projet.
- L’animation du projet par un ou plusieurs techniciens professionnels spécialisé tourisme.
- Un engagement fort des collectivités locales et des structures intercommunales dans le fonctionnement du PAT.
Le label Pays d'accueil touristique contribue au développement d’une économie touristique durable, respectueuse de l’environnement et des identités.
PLAN QUALITE TOURISME (PQT)
Il a été initié par le comité interministériel du 9 septembre 2003 pour améliorer l'image de la France, développer les emplois et créer de la richesse, la qualité est devenue la priorité de l'ensemble des acteurs du tourisme fédérés par l'État. Ce plan a pour objectif de développer la marque Qualité Tourisme™ au niveau national. Il consiste en la sélection de démarches qualité rigoureuses. Hôtels, restaurants, campings, cafés, brasseries, agences de locations saisonnières, offices de tourisme...
http://www.qualite-tourisme.gouv.fr/
PRESTATION
Les prestations touristiques sont les sous-ensembles composant le produit touristique : hébergements, restaurants, transports, etc....
PRODUIT TOURISTIQUE
Élaboration d’une offre touristique mise sur le marché. Dans une définition restrictive c’est un assemblage ou une combinaison de prestations et de services (hébergement, restauration, animation, transport, etc…) autour d’un site ou d’une activité particulière. Par extension on qualifiera de "produit touristique " une attraction touristique, un lieu équipé pour le tourisme, un type d’hébergement ou une activité touristique sans qu’ils fassent pour autant l’objet d’une élaboration commerciale cohérente.
Q
QUALITE
C'est la capacité d’un produit ou d’un service à satisfaire les clients, en particulier par le respect des engagements définis et contractualisés.
http://www.qualite-tourisme.gouv.fr/
QUALITE TOURISME (QT)
Qualité Tourisme™ est une marque qui fédère les démarches qualité rigoureuses engagées par les professionnels du tourisme dont l'objectif est la qualité du service pour la satisfaction du client. Déposée par le ministère délégué au Tourisme, la marque Qualité Tourisme™ constitue aussi bien que pour vos clients, un gage de confiance.
http://www.qualite-tourisme.gouv.fr/
R
REFERENTIEL
Un référentiel est le document pivot d’une certification ou d’une normalisation. Son contenu est extrêmement variable et s’articule autour de quatre catégories principales d’informations : les caractéristiques du service, les méthodes de mesure ou d’évaluation de la conformité à ces caractéristiques, les modalités du contrôle de l’organisme certificateur et les informations portées à l’acheteur. Le référentiel est publié dans le Journal Officiel.
http://www.qualite-tourisme.gouv.fr/
RESIDENCE SECONDAIRE
Une résidence secondaire est un logement utilisé pour les week-ends, les loisirs ou les vacances. Les logements meublés loués (ou à louer) pour des séjours touristiques sont également classés en résidences secondaires. La distinction entre logements occasionnels et résidences secondaires est parfois difficile à établir, c'est pourquoi, les deux catégories sont souvent regroupées.
NB : La distinction entre logements occasionnels et résidences secondaires est parfois difficile à établir, c'est pourquoi, les deux catégories sont souvent regroupées.
RESIDENCE DE TOURISME (RT)
La résidence de tourisme est un établissement commercial d'hébergement classé, faisant l'objet d'une exploitation permanente ou saisonnière. Elle est constituée d'un ensemble homogène de chambres ou d'appartements meublés, disposés en unités collectives ou pavillonnaires, offert en location pour une occupation à la journée, à la semaine ou au mois à une clientèle touristique qui n'y élit pas domicile. Elle est dotée d'un minimum d'équipements et de services communs.
RESTAURANT DE TOURISME (RT)
Est considérée comme " restaurant de tourisme ", l'entreprise commerciale de restauration dont la clientèle est principalement touristique, exploitée toute l'année, en permanence ou seulement en période saisonnière.
L'établissement est dit " restaurant saisonnier " lorsque l'ouverture n'excède pas une durée de neuf mois par an fractionnée en une ou plusieurs périodes.
Que le restaurant soit saisonnier ou non, le service et le paiement doivent être effectués à table pour une clientèle assise.
Les snacks ou self-services sont donc exclus du champ d'application.
http://www.tourisme.gouv.fr/
S
SCHEMA REGIONAL de développement du tourisme et des loisirs
Dans le cadre de ses compétences en matière de planification […], la région définit les objectifs à moyen terme du développement touristique régional.
Le schéma régional de développement du tourisme et des loisirs prévu dans la loi du 3 janvier 1987 relative à l’organisation régionale du tourisme fixe les modalités et les conditions de mise en œuvre des objectifs ainsi définis par le plan régional, notamment au plan financier.
Des conventions entre les collectivités territoriales concernées définissent, d’une part, les actions contribuant à l’exécution des objectifs fixés par le plan régional, d’autre part les modalités de mise en œuvre du schéma.
Dans chaque département, le conseil général établit, en tant que de besoin, un schéma d’aménagement touristique départemental. Ce schéma prend en compte les orientations définies par le schéma régional de développement du tourisme et des loisirs.
C'est un document d'orientation et de planification de la mise en œuvre de la politique départementale dans un cadre cohérent, économe et satisfaisant en termes techniques, humains et sociaux.
Il constitue :
- un outil pour les maîtres d'ouvrage, le Département, l'Etat et les organismes touristiques, de l'exercice de leurs responsabilités d'organisation (programmation), de tutelle et de contrôle (tarification) et de financement (aides),
- un document de référence pour les promoteurs de projet et les gestionnaires soucieux de contribuer à une prise en charge de la qualité sur le département.
http://www.legifrance.gouv.fr/
STATION
C'est une unité spatiale d'hébergement et d'équipement concernant un volume de lits et offrant un ensemble de prestations généralement diversifiées. Elle est gérée comme une ville, mais surtout elle peut être appréhendée et dirigée comme un pôle de vente de services constitué de sites multiples.
La station touristique se définit par la primauté de l'activité touristique dans un lieu, elle est créatrice du lieu et toujours dominante. La station se caractérise par la présence d'une population permanente, ce qui en fait également un lieu de vie.
STATION CLASSEE DE TOURISME
Pour être classées en « station de tourisme », les communes touristiques mettent en œuvre, le cas échéant sur une fraction seulement de leur territoire, des actions de nature à assurer la fréquentation plurisaisonnière et à mettre en valeur des ressources. A ces fins, elles doivent :
- offrir des hébergements touristiques de nature et de catégories variées,
- offrir des créations et animations culturelles, faciliter les activités physiques et sportives utilisant et respectant leurs ressources patrimoniales, naturelles ou bâties ainsi que, le cas échéant, celles du territoire environnant, pour tous les publics et pendant les périodes touristiques, et mettre notamment en valeur les savoir-faire professionnels ayant un caractère traditionnel, historique, gastronomique ou régional,
- offrir à toutes les catégories de touristes des commerces de proximité et des structures de soins, adaptées notamment aux activités touristiques pratiquées,
- disposer d’un document d’urbanisme et d’un plan de zonage d’assainissement collectif et non collectif, et s’engager à mettre en œuvre des actions en matière d’environnement, d’embellissement du cadre de vie, de conservation des sites et monuments, d’hygiène publique, d’assainissement et de traitement des déchets,
- organiser l’information des touristes, en plusieurs langues, sur les activités et facilités offertes, ainsi que sur les lieux d’intérêt touristique de la commune et de ses environs, et leur assurer l’accès à cette information,
- faciliter l’accès à la commune et la circulation à l’intérieur de celle-ci pour tous publics par l’amélioration des infrastructures et de l’offre de transport, assurer l’entretien et la sécurité des équipements, la mise en place d’une signalisation appropriée de l’office de tourisme et des principaux lieux d’intérêt touristique.
La décision de classer la commune touristique en station de tourisme est prononcée pour une durée de douze ans.
Le décret délimite le territoire classé ; lorsque celui-ci ne se confond pas avec le territoire communal, un plan est annexé au décret.
Extrait du décret n°2008-884 du 02 septembre 2008 relatif aux communes touristiques et aux stations classées de tourisme.
http://www.legifrance.gouv.fr/
T
TABLE D’HOTES
Cette formule est le prolongement d’une activité d’hébergement (chambre d’hôtes…) et ne peut être proposée qu’aux hôtes qui y dorment. Il s’agit de servir dans une salle à manger de caractère familial, un repas de type traditionnel, à base de produits régionaux, issus autant que possible des produits d’une exploitation agricole ou du potager.
TAUX D’OCCUPATION
Rapport, exprimé en % entre le nombre de lits occupés et le nombre de nuits offert à la location.
http://www.tourismelandes.com/fr/
TAXE DE SEJOUR (TS)
La taxe de séjour existe depuis près d'un siècle dans la plupart des communes touristiques françaises et étrangères. Collectée par les logeurs, elle est reversée intégralement à la collectivité. Le produit de la taxe de séjour ou de la taxe de séjour forfaitaire est affecté aux dépenses destinées à favoriser la fréquentation touristique de la collectivité.
La Loi n°88-13 du 5 janvier 1988 a instauré la taxe de séjour en créant une distinction entre la taxe de séjour au réel et la taxe de séjour forfaitaire.
La loi du 23 février 2005 a redéfini l’affectation de la collecte de la taxe de séjour et a élargi son champ d’action territorial.
Elle s'applique aujourd'hui à toutes les communes,
groupements de communes ou départements ayant une vocation touristique ou menant des actions de protection de l'environnement.
THERMALISME
Usage thérapeutique des eaux de sources thermales.
En Aquitaine certains sites sont très réputés :
- dans les Landes : Dax, St-Paul-les-Dax, Saubusse, Préchacq-les-bains et Eugénie-les-bains,
- dans les Pyrénées-Atlantiques : Salies-de-Béarn, Cambo-les-bains et Les eaux bonnes,
- dans le Lot-et-Garonne : Casteljaloux.
TOURINFRANCE
Tourinfrance est le format commun de description et d'échange de l'information touristique, défini par le Secrétariat d'Etat au Tourisme. Le format commun de description défini précisément la structure de la base de données et a pour objet de permettre à tous d'utiliser le même "vocabulaire". Le format commun d'échange de données touristiques a, lui, pour objet de faciliter l'échange d'informations entre deux acteurs et se matérialise par un document décrivant les fichiers d'échange que doivent savoir créer, exporter et importer les acteurs du monde du tourisme souhaitant échanger entre eux de l'information sur leurs objets touristiques.
http://www.tourinsoft.com/tourinsoft/tourinsoft.asp/
TOURINSOFT
Tourinsoft est un applicatif qui permet de gérer entres autres une base de données touristiques alimentée par différents partenaires.
http://www.tourinsoft.com/tourinsoft/tourinsoft.asp/
TOURISTE
Toute personne qui passe au moins une nuit dans un hébergement en dehors de son domicile, sur une période inférieure à une année.
http://www.tourismelandes.com/fr/
TOUR OPERATOR (TO)
C'est une entreprise commerciale qui programme des voyages et des séjours vers des destinations étrangères et/ou dans son propre pays et qui les vend directement et/ou par l'intermédiaire de distributeurs commissionnés. On distingue habituellement : les "généralistes" qui programment de multiples destinations et des formules de voyages et de séjours diversifiés, les "spécialistes" qui concentrent leur production sur une seule destination (ou un ensemble de pays d'une même zone géographique) ou une même formule de voyages ou séjours thématiques, ou bien pour une clientèle particulière.
V
VILLAGE DE VACANCES
Le village de vacances est un ensemble d’hébergements faisant l’objet d’une exploitation globale à caractère commercial ou non, destiné à assurer des séjours de vacances et de loisirs, selon un prix forfaitaire comportant la fourniture de repas ou de moyens individuels pour les préparer et l’usage d’équipements collectifs, permettant des activités de loisirs sportifs et culturels.
Toute personne qui se déplace vers un lieu situé en dehors de son environnement habituel pour une durée inférieure à douze mois et dont le motif principal de la visite est autre que celui d'exercer une activité rémunérée dans le lieu visité.
C'est une catégorie plus vaste que celle de touriste car elle comprend les touristes ainsi que les visiteurs de la journée (excursionnistes).
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